Horno mixto Stalgast SmartCook, pantalla táctil, 5x GN1/1, FM023105E

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Es mágico... ¡el nuevo horno mixto SmartCook encantará tu día a día en la cocina!
Una amplia gama de funciones gracias a la tecnología inteligente y moderna le facilitan la preparación de una amplia variedad de platos con precisión y calidad constante.
Puede programar el horno mixto según sus deseos personales o utilizar una de las 72 recetas ilustradas. Todas las funciones, como la temperatura, la humedad, el ventilador o las fases de cocción, se pueden configurar con precisión a través de la pantalla táctil LED de control intuitivo y se pueden guardar para futuros procesos de cocción con excelentes resultados constantes.
Numerosos programas diseñados profesionalmente lo ayudan en la preparación de alimentos para hornear, cocinar al vapor, gratinar, asar a la parrilla, fermentar o guisar. Los resultados son impresionantes: texturas crujientes, perfectamente dorados, tiernamente cocinados o jugosos platos a la parrilla miman a sus invitados.
Con la función AllOnTime, puede preparar varios platos al mismo tiempo en un tiempo establecido, independientemente del método de cocción y el tiempo. Todos los ajustes seleccionados se mantienen de forma fiable según sus especificaciones
El horno a vapor combinado se puede cargar y descargar continuamente sin que se mezclen sabores y olores, gracias a la función multicook, que te mantiene informado del progreso de la cocción al mismo tiempo.
El programa de preparación con control de tiempo le permite un alto nivel de flexibilidad y trabajo anticipatorio sin estrés ni falta de tiempo.
El vaporizador combinado SmartCook es un verdadero todoterreno y viene de serie con un sensor de temperatura central de 3 puntos, función de fermentación y enfriamiento, programa de regeneración y sous vide y un registro de datos HACCP. Tres programas de limpieza automáticos garantizan la higiene necesaria de forma sencilla y fiable
Hay nueve versiones de dispositivos para elegir, que pueden funcionar electrónicamente o con gas. ¡Todos los dispositivos son extremadamente compactos y tienen 5, 7 u 11 rieles deslizables para hasta 22 bandejas GN 1/1!
En nuestra gama encontrará los accesorios necesarios para la conexión, así como las subestructuras y chapas metálicas adecuadas. Recomendamos que un profesional instale el horno combinado SmartCook
Estaremos encantados de asesorarle personalmente para que pueda encontrar su horno mixto SmartCook ideal.
SmartCook - confiable - conveniente - profesional - ¡de su experto en gastronomía Stalgast!

• Flexible gracias a numerosas funciones programables individualmente
• MultiPreHeat: con tres niveles de precalentamiento
• Humidificación 0%-100%
• ventilador reversible de 10 velocidades
• Climatizador para la regulación de la humedad
• Registro de datos HACCP, puede almacenarse externamente
• Función de prueba constante a baja temperatura
• FastCooling: la temperatura en la cámara del horno se puede bajar rápidamente
• AllOnTime: permite completar el proceso de cocción de varios platos al mismo tiempo
• Cocinar al vacío
• DELTA T- para mantener constante la diferencia de temperatura entre el interior del horno y el interior del producto
• Sensor de temperatura central multipunto con 3 puntos de medición
• MultiCook: permite la carga y descarga continua
• Regeneración de sus platos conservando su sabor y aspecto
• preparación controlada por tiempo para el trabajo anticipatorio
• Multi-Wash: 3 programas de limpieza para una limpieza sencilla e higiénica
• Se pueden guardar 120 recetas.
• mínimo máximo. Temperatura 50°C – 270°C
• Pantalla táctil LED de 7 pulgadas
• operación intuitiva
• Iluminación interior LED
• Los rieles de los estantes y la puerta de la cámara de cocción son particularmente fáciles de limpiar
• alta funcionalidad en un pequeño espacio
• preparación perfecta
• 9 versiones diferentes
• numerosos accesorios
• Instalación requerida por un profesional